增城蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業(yè)單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
十二月十五日,以前還沒有明確的針對餐飲浪費行為的規(guī)定,此后,約束餐飲浪費行為的法律才開始生效。
《廣州市禁止飲食浪費條例》12月15日起施行,該條例明確規(guī)定:禁止飲食商誤導、誘使消費者過度點餐,禁止設定zui低消費,并對學校、機關(guān)等食堂浪費突出的現(xiàn)象進行規(guī)范,為國家有關(guān)立法提供“廣州樣本”。
中國是一個人口大國,在飲食方面,一旦形成浪費的風氣,經(jīng)濟上的浪費就無法估量,也正是深知這一點,中國一直在不斷地i推動,宣傳“光碟行動”,但在此之前,大多是公益性質(zhì)的飲食提倡,約束人們的力度不強,飲食浪費無法得到強有力的調(diào)控。廢物經(jīng)常發(fā)生。
這次將餐飲浪費行為正式納入《規(guī)定》,通過立法來遏制餐飲浪費,使行為上升到法律的層面來規(guī)范。
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奶白菜分揀流程
加工方式:翻筐(挑揀)
加工標準:葉片新鮮、完整,根莖脆嫩,根部無腐爛、畸形的部分。
加工流程:
1、分把:以2-3棵為一把。
2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。
3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。
4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準。
5、裝筐:經(jīng)檢驗合格后,進行裝筐作業(yè)
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廣州食材配送公司非常注重在運輸環(huán)節(jié)下功夫。普通爲了滿足不同方面的需求,會規(guī)劃不同的配送路線,有學校食堂配送,工廠食堂配送,食堂配送等等。同時在司機的選擇上也會選擇的配送司機,會讓一個司機專門跑哪幾條路途,統(tǒng)籌自己的配送范圍,承擔責任,保證配送效率,這樣可以效的完成配送效率的提高。
另外就是置辦的保鮮車運輸,須知有時分爲了保證食材不會腐朽,從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫到冷庫里,否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車以后,就可以直接在了解客戶需求后直接中止運貨,保證配送效率和食材的新鮮度。
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